时间:2021-04-25
一场疫情让我们对自身健康的重视程度空前提高,随之而来的是对于益生菌的关注和需求也空前增多,这就不免有所疑问,现在的中国人怎么了?为什么都要吃益生菌?
这其实是我们膳食结构不断变化的结果,不同于以往的“果腹充饥”,我们的粗粮杂粮的摄入越来越少,增长最多的却是畜禽肉,这样增加的结果就是肠道微生态的变化,因为我们逐渐从植物食物为主的肠道转变为动物食物为主的肠道,当然也就导致了一系列的体内生理生化结构和代谢的变化,所以需要进一步调整我们肠道的微生态,这是很有科学依据的。
据科学家们积极探索的益生菌与人类健康的“魔性关系”。随着“脑肠轴”概念的逐渐浮现,包括抑郁症、自闭症、慢性疲劳等神经心理领域,都将是益生菌市场的新目标。此外,肠道益生菌与肺、肝、肾、肌肉和骨骼等器官和组织均具有复杂的互作关系(简称“肠-X轴”)。肠-X轴的互作可做为药物、营养物等开发的新靶点,益生菌可通过涉及肠神经、免疫系统、肠内分泌信号等途径,调节机体组织、器官功能及行为,进而有益于人体健康,益生菌已成为调节肠道微生态和其他器官机能的有效手段,所以我们要用更健康的肠道来维持我们生命周期的稳健,益生菌的作用尤为重要。
不同于西方的肠道微生物结构,中国人的肠道微生物是以考拉杆菌属为优势菌群的群落结构,且受遗传和饮食习惯影响,此外,现代中国人抗生素使用较为频繁,饮食习惯也日益多样化,中国人的肠道也更为需要生命力强、能够防止有害菌滋生并有多项调节肠道功能的益生菌菌种。我们需要有更多中国人的数据来验证或者推动中国人的肠道微生态产业的发展。
我国不同地区传统发酵食品和健康人群的肠道含有大量益生特性的菌株,是筛选适合国人特定功能益生菌的宝贵微生物资源。
马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3(以下简称ZW3)——筛选自西藏传统乳制品Kefir,是诺佰克合作研发团队(天津科技大学王艳萍教授科研团队)历时18年研究并成功商业化的优异菌株。
ZW3作为国家新食品原料申报菌株,是全球首株进行全基因组测序的马乳酒样乳杆菌,是该菌种的代表菌株,也是该菌种中目前研究最全面最广泛的菌株,兼具有多种益生功能(调节肠道健康、调节情绪、提高免疫、抗氧化、调节代谢等)与优异的食品加工特性(高产胞外多糖、高效去除亚硝酸盐等),是中国菌的代表菌株,当然也肩负着更适合国人体质的使命,对于中国益生菌的多元化和本土化而言意义重大。
诺佰克一直致力于寻找具有临床价值的有效菌种,广泛筛取各类来源的优势菌种,将研发创新引入针对国人营养健康的研究,为国人提供以科学为基础的营养产品和服务,满足其独特的营养需求。同时,在工艺智造方面,首创益生菌的高效增殖及保护专利技术——PeProbio 肽益协同技术,挖掘生物活性肽与益生菌的更多可能,帮助多肽促进益生菌生长、保护益生菌活性、激发益生菌潜能。
诺佰克充分发挥自身的科研平台优势,不止步于仅仅进行种质资源的筛选开发、菌株基因分析、菌粉生产工艺研究等,还充分利用中国的国粹——中医理论运用到益生菌应用产品开发上。
研究发现,以药食同源的植物提取物等为代表的功能性膳食补充剂,对益生菌的生长和功能均具有调控作用,可调节菌群失调,保护肠道屏障,缓解炎症及代谢综合征等,人体基因型和肠道菌群共同决定表型,这也是为何诺佰克在进行ODM/OEM终端产品方案设计时多添加一味或几味植物提取物,旨在顺应“食物-益生菌-代谢”通路与人体的互作机制。再者,多肽的加持,使诺佰克的终端产品可以更好的发挥健康功效。
从产品的功能诉求看,包括促进肠道健康、免疫发育、营养代谢、情绪管理、肝脏疾病、口腔健康、妇科健康等各个方面
我们深知,美好的生活从拥有健康开始,我们所做的一切都是为国人的健康赋能。
诺佰克,让生活更美好!